Juuri savustettua lohta. Sisässä tilliä ja merisuolaa. Kun avaat sanomalehteen käärityn paketin, hulmahtaa huumaava tuoksu nälkäisen nenään ja sula rasva valuu kääröstä houkuttelevana purona. Siihen vielä tilliperunat ja hyvä salaatti. Gourmet ateria on valmis!
Tätä herkkua on tullut syötyä pitkin kesää. Lapsena savustettiin saarireissulla veljen kalastamia pikku ahvenia. Sileällä kalliolla, ympärillä meren kohina ja sieraimissa  meren suolainen tuoksu. Ihan mahtavia muistoja.
 Mikä siinä onkin, että syöminen on yksi ihanimpia nautintoja elämässä. Vai onko sitä vaan perinyt herkuttelijan geenit:D